Danh mục tin tức
Món Ngon Cho Mẹ

Quên mắm tép chưng thịt đi, mắm kho quẹt bằng thịt xông khói mới là món hot hiện nay

Thứ năm,27/07/2017
334 Lượt xem

Bạn đã từng thưởng thức qua món mắm kho quẹt chưa? Nếu chưa thì tại sao bạn không trải nghiệm nếm thử món ăn hấp dẫn này một lần nhỉ? Món mắm kho quẹt này khá là ngon, cách làm lại vô cùng đơn giản nữa chứ. Trong chuyên mục ẩm thực ngày hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách để chế biến món mắm kho quẹt ngon đãi cả nhà. 
 


 

Khâu đầu tiên và cũng là khâu quan trọng nhất chính là lựa chọn nguyên liệu. Bởi vì thiếu một trong số những nguyên liệu này thì mùi vị và độ ngon của món ăn sẽ bị giảm đi nhanh chóng đấy. Nguyên liệu cần thiết bao gồm: 
 

  • Thịt xông khói hoặc thịt ba chỉ
  • Tôm khô
  • Tỏi, hành khô
  • Tiêu sọ
  • Ớt : 4 đến 5 quả
  • Đường
  • Nước mắm, nước
  • Cà rốt, súp lơ, bí xanh...
     

Sau đây sẽ là những bước để có thể chế biến món thịt kho quẹt ngon. 
 

Trước tiên chúng ta hãy cũng nhau học cách làm kho quẹt nhé! Thái thịt xong khói thành những sợi nhỏ rồi cho lên chảo rán cho mỡ chảy ra. Nếu bạn thái thịt nhỏ thì mỡ sẽ được rán nhanh hơn. Lưu ý để vừa vừa và khi mỡ đã ra nhiều thì giảm lửa tránh trường hợp bị cháy.  Hãy mang tôm khô đem ngâm với nước nóng trong vòng 30 phút rồi rửa sạch.Đem tiêu rang lên rồi giã dập chúng. Chuẩn bị ớt tươi rửa sạch, hành tỏi băm nhỏ và những gia vị cần thiết như đường, mắm.
 


 

Khi pha nước mắm bạn bỏ một chút đường và nước lọc vào, nêm có vị mặn và ngọt ngọt là được. Sau khi đã pha xong nước mắm hãy cho phần nước mắm pha ấy vào nồi cũng với ớt và tiêu. Đun trong vòng khoảng từ 3-5 phút thì bạn hãy cho thịt xong khói rán lúc nãy vào và đảo đều liên tục. 
 

Một trong những bước quan trọng để tạo nên món mắm kho quẹt non tuyệt đó chính là khâu luộc rau. Rửa sạch bí xanh và bí đỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi luộc sơ qua. Khi bí đã chín vớt ra cho ngay vào nước đá để bí không bị nhão và có độ giòn, ngon. Với súp lơ xanh và cà rốt bạn cũng làm y như cách làm với bí xanh, đỏ nhé! Vậy là phần rau đã luộc xong, thật là hấp dẫn phải không nào. Nếu những món ăn thường ngày như thịt, cá… đã làm bạn cảm thấy chán ngấy thì món thịt kho quẹt này là món ăn lí tưởng để gia đình bạn thay đổi khẩu bị đấy.
 

Vị của mắm kho quẹt rất đậm đà, có mùi thơm khó cưỡng lại được, lại kết hợp thêm với rau củ luộc khiến cho món ăn thêm độc đáo hơn rất nhiều. Không chỉ ăn được vào mùa hè mà bạn cũng có thể dùng chúng vào màu đông, đảm bảo sẽ rất hao cơm đấy nhé! Tôi đã thử làm món ăn này cho gia đình của tôi và mọi người vô cùng thích thú với hương vị của nó.  Món mắm kho quẹt này khá là ngon, mùi vị đặc biệt, có vị giòn giòn của thịt khi chiên lấy dầu, có vị mặn mặn của mắm, ngọt của đường cùng với vị giòn giòn của rau củ ăn cùng nữa.
 

Chừng ấy vị thôi nhưng khiến cho món mắm tép kho quẹt thêm thơm ngon và đặc biệt lắm đấy.  Món ăn lạ miệng này khiến bố mẹ chồng tôi khen lấy khen để, chồng và bé thì thích thú cười tít mắt. Mách bạn thêm một gợi ý nhỏ nữa đó là thay vì mua thịt xong khói để mà bạn có thể thay thế bằng thịt ba chỉ. Mùi vị và độ ngon của nó tương đương nhau và cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. 
 


 

Tuy đơn giản nhưng bạn cũng nên chú ý đến cách chọn nguyên liệu, làm sao để chọn rau củ ngon, thịt ngon nữa đấy. Bởi đó cũng chính là một trong những yếu tố khiến cho món ăn của mình khi chế biến thơm ngon, đậm đà hương vị. Một món ăn ngon không chỉ ngon về vị mà cũng cần đẹp về hình thức.
 

Muốn được như vậy thì bạn hãy lưu tâm vào nhé, hãy đặt tấm lòng của mình vào những lúc nấu ăn, đem tình yêu thương của mình vào để nấu ra những món ăn thật ngon, thật tuyệt cho gia đình của bạn nhé! Món ăn này khá đơn giản và chế biến nhanh chóng vậy nên bạn có thể chế biến cho cả gia đình bất cứ lúc nào nếu muốn. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không tự tay thay đổi thực đơn món ăn tuần này cho những người thân yêu của mình đi nào. Tôi tin chắc rằng họ sẽ rất ngạc nhiên và thích thú với những bất ngờ mà bạn tạo ra đấy.
 

Nếu bạn không có thời gian để chế biến món ăn này thì cũng có thể đặt mua tại cửa hàng của Sfood. Đây là thương hiệu uy tín chuyên chế biến các món ăn về tôm, cá với hương vị quê hương quen thuộc. Ngoài mắm kho quẹt bạn cũng có thể mua được những món ngon khác như chả cá thát lát, ruốc tôm, mắm tép chưng thịt…Bạn không cần lo lắng bởi Sfood là nơi uy tín và có kinh nghiệm chế biến món mắm kho quẹt từ lâu. Hơn nữa ở đây luôn đảm bảo chất lượng trong các khâu vệ sinh an toàn thực phẩm. 
 

Trên đây là những bước cơ bản giúp bạn chế biến nhanh chóng mắm kho quẹt.Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
 

Bình luận facebook