Danh mục tin tức
Món Ngon Cho Mẹ

Mẹo hay làm pate gan gà siêu ngon và siêu sạch

Thứ năm,27/07/2017
535 Lượt xem

Chào mừng cả nhà đến với chuyên mục món ngon mỗi ngày hôm nay nhé! Đã rất lâu rồi mình chưa ăn lại món gan gà. Một phần là ở Mỹ người ta ít bán gan gà, đi chợ mấy lần đều chẳng tìm thấy ở đâu bán để mua cả. Một phần nữa là mình lại thích món gan gà mà trước đây mẹ thường hay làm cho ăn hơn. Đi học xa nhà mới thấu hết nỗi nhớ nhà, nhớ hương vị món ăn quê hương các bạn ạ. Nhiều khi thèm lắm, muốn ăn lắm mà chẳng được.
 


 

Hôm nay mình quyết định chia sẻ bí quyết làm món gan gà cực ngon cho các bạn để đãi gia đình mình nhé! Món này vô cùng đơn giản và dễ làm, vì thế các bạn có thể thực hiện được mà không cần lo lắng nhiều. Có lần mình làm món này đãi mấy đứa bạn và chúng nó vô cùng mê luôn đấy. pa tê phết lên bánh mỳ rồi nướng thơm lừng thì còn gì bằng nữa. 
 

Lí do mà mình không chọn gan lợn là bởi vì gan gà ít mùi  và ăn béo hơn gan lợn. Khi làm món ăn mình không sử dụng mớ lợn mà dùng bơ nên món ăn thơm lừng và đặc biệt hơn. Cách làm tương đối nhanh và dễ, chúng ta hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào!
 


 

Đầu tiên để làm được món ăn này chúng ta cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cần thiết như:

  • Gan gà
  • Thịt lợn băm
  • Sữa tươi không đường
  • Hành tây thái nhỏ
  • Hành khô 
  • Tỏi băm
  • Ruột bánh mỳ
  • Mắm, muối, tiêu và các gia vị cần thiết
  • Dầu ăn

Như vậy là nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bây giờ chúng ta cùng khám phá cách thực hiện món gan pate siêu ngon này đi nào!
 

Bước 1

Chế biến gan gà bằng cách rửa sạch, ngâm trong sửa và thái nhỏ. Chuẩn bị sẵn hành tây, hành khô băm nhỏ. Bánh mì thì chỉ lấy phần ruột bánh thôi nhé! Xe nhỏ và để vào một bát nhỏ. 
 

Bước 2

Bật bếp và đun nóng chảo, cho thìa bơ vào để nhiệt độ của lửa làm tan chảy bơ. Khi bơ đã tan chảy hết thì đỏ chúng ra một bát nhỏ. Dùng thìa nhỏ vớt sạch lớp bọt nổi trên bề mặt bơ để món pa tê của chúng ta sẽ có màu sắc đẹp hơn, hấp dẫn hơn. 
 

Bước 3

Cho dầu ăn vào đun nóng, tiếp theo hãy cho chút hành tây, hành khô cùng tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp tục thịt băm đã chuẩn bị sẵn vào, xào qua để thịt chín và săn lại, nêm nếm chút muối và tiêu. 
 

Bước 4

Lúc này bạn có thể cho gan vào xào cùng, nêm nếm gia vị để món ăn thêm đậm đà. Nếu bạn nấu đồ ăn cho trẻ nhỏ thì nên chú ý nêm nhạt thôi nhé, bởi thông thường món ăn khi để nguội sẽ có vị mặn hơn đấy. 
 

Có một lưu ý thêm nữa đó là khi bạn xào các nguyên liệu thì nhớ đổ chút sữa vào bánh mỳ để bánh mềm ra, rồi vắt kiệt sữa đi. Khi đánh tan bánh mỳ vào hỗn hợp đang xào bạn sẽ thấy những lợn cợn trên bề mặt. Bạn có thể để như vậy và thưởng thức hoặc cho chúng vào máy xay xay qua.
 


 

Không quá nhuyễn cũng không nhiều lợn cợn là tuyệt vời nhất. Vậy là món Pa tê của chúng ta đã hoàn thành rồi các bạn ạ, thật là dễ làm phải không nào. Pa tê vừa chế biến xong cho vào bát nhỏ, phần bơ trong lúc nãy làm bạn cho tiếp lên bề mặt pa tê. Cho bát nhỏ pa tê vào ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm. Món ăn này bạn có thể làm để ăn vào buổi sáng cùng với bánh mì. Bánh mì hơi nóng sẽ khiến ba tê chảy ra, ăn rất ngon và thơm. Hoặc nếu bạn muốn ăn chúng với cơm nóng hoặc xôi cũng là ý kiến tuyệt vời đấy.
 

Món pa tê gan gà này vị béo, thơm ngon nhưng ăn không bị ngấy. Hơn nữa nó cũng tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình nữa. Bật mí cho các bạn một điều rằng mẹ mình làm món này hơi bị ngon đấy. Cả nhà ai cũng kết Pa tê mẹ làm, không chỉ mình mà thằng em trai của mình cũng vậy. Hai chị em cứ dành ăn suốt đấy thôi. Vì đi học xa nên mình bon chen học làm món này từ mẹ, may sao mà cũng thành công...Hehe. 
 

Nếu có thời gian rảnh rỗi hãy tự học cách để làm những món ăn ngon như thế này. Bởi nếu bạn mua chúng ở ngoài chợ hoặc hàng không rõ nguồn gốc sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn rất nhiều đấy. Những thứ gan gà hay gan lợn đã được chế biến rất nguy hiểm. Bạn không thể biết được quy trình chế biến và làm sạch của họ như thế nào, vì thế tuyệt đối không nên mua đồ làm sẵn nhé. Có rất nhiều bệnh liên quan đến sán, viêm gan nguy hiểm ở trong chúng.
 

Vì thế hãy tuyệt đối thận trọng trước khi quyết định mua. Nếu muốn mua đồ chế biến sẵn hãy tìm đến địa chỉ uy tín, có sự kiểm chứng vệ sinh an toàn thực phẩm và nhiều người biến đến nhé! Trên đây là công thức chế biến món pa tê gan gà mà mình muốn giới thiệu cho các bạn. Hi vọng món ăn này sẽ khiến bạn ghi điểm trong mắt người thân của mình. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến nhanh chóng và dễ làm mà bạn có thể tham khảo.
 

Hãy truy cập vào trang web món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều thông tin hơn nữa nhé!  Chúc các bạn có một ngày làm việc thật vui vẻ!

Bình luận facebook