Danh mục tin tức
Tin Tức

Cách làm món chả mực thơm ngon hấp dẫn cho gia đình bạn

Thứ ba,15/08/2017
485 Lượt xem

Mực là một loại hải sản rất quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình Viêt. Bởi nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe . Vào cuối tuần các bạn hãy cùng Wikicachlam dành một chút thời gian để cải thiện bữa ăn của gia đình với món chả mực để chiêu đãi cả nhà
 

cha-muc-4
 

Để làm món chả mực cần có những nguyên liêu sau

-Mực tươi: 1,2 kg -Mỡ phần 150 g -Bột năng :30g -Nước đá : 100 ml -Hat tiêu tùy thích

Cách làm

Mực : Để mực được ngon nên chọn mực dày mình cần phải tươi thì chả mới ngọt thịt được Đầu tiên các bạn hãy rửa sạch mực ,loại bỏ túi mực và phần da bên ngoài trên thân mực rồi rửa sạch lại với nước muối chà xát cho mức hết nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch Sau đó cắt mực thành miếng nhỏ , phần đầu và râu cắt để riêng.

Mỡ phần cũng cắt nhỏ . Sau đó bạn cho tất cả phần thân mưc , mỡ phần ,100 ml nước đá lạnh và bột năng vào máy xay cho đến khi mực và mỡ quyện vào nhau thật nhuyễn

Sau đó các bạn cho hỗn hợp nãy vào một cái tô lớn cho thêm râu mực đã cắt trộn đều cùng với một ít tiêu rồi cho vào ngăn đá tủ lanh trong vòng 20 phút

Dùng tay có thấm một ít dầu ăn rồi chia chả mực thành nhiều phần bằng nhau ,nặn chả mực thành hình thù bạn yêu thích , nặn dẹt hay thuôn dài đều được nhé Cho vào chảo chống dính một lượng dầu vừa đủ sao cho khi chiên ngập miếng chả mực.

Với cách làm này khi chiên các bạn nên để lửa vừa nhỏ và lật đều tay để chả mực giòn ngon mà không bị cháy nhé Chả mực thường được dùng ăn kèm với nước mắm chanh tỏi ớt với cơm ,bún hoặc các món đặc trưng khác Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miêng cho gia đình với món chả mưc tuyệt vời này nhé!

Bình luận facebook